形态特征：蔷薇科植物，落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形。叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3-5羽状深裂片，裂片卵状披针形或带形，先端短渐尖，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿。伞房花序具多花，直径4-6厘米，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，花梗长4-7毫米。花直径约1.5厘米；萼筒钟状，长4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披针形，先端渐尖，全缘，约与萼筒等长；花瓣倒卵形或近圆形，长7-8毫米，宽5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花药粉红色；花柱3-5，基部被柔毛，柱头头状。

果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。

入药部位及鉴定：干燥果实切片入药，为圆形片，皱缩不平，直径12.5厘米， 厚0.2-0.4厘米。外皮红色 ，具皱纹，有灰色小点。果肉深黄色至棕色。中部横切片具5粒黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸，微甜 。

功能与主治：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满， 泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛， 疝气疼痛，髙脂血症 。焦山楂消食导滞作用增强。 用于肉食积滞，泻痢不爽。